OPSKRIFTER (2)

MADBOXEN - (MY OWN RECIPES)

OPSKRIFTER (2)

| | | | |

KYLLINGBRYST I KARRY

Nr. 19062010

500 gr Kyllingbryst skæres i store stykker - Får et opkog så det skummer godt i rigeligt vand - Derefter op i et dørslag - Gryden gøres ren - Skyl kødet rent m. koldt vand,så alt skum er væk - tilbage i gryden m. 1.2 ltr koldt vand

Tilsæt 2 hønsebouillon terninger - Når vandet koger - lav blus og småkog i 20 min. - Derefter kommer du flg. i: - 1 rød og grøn grofthakket peberfrugt - 3 grofthakkede løg - 1 hakket fed hvidløg - Lad alt småkoge i ½ time - Ryst 4 spsk mel - 1 spsk maizena m. mælk til en tyk jævning uden klumper (Si evt. blandningen) - Kom 4 spsk god karry i gryden - lidt ad gangen - Jævn det hele og smag evt . til med havsalt - chilisauce - evt. også lidt 3. krydderi

Server m. dampede wokgrøntsager og ris iblandet vilde ris

Denne ret smager vildt godt og indeholder kun meget lidt fedt

(Et lille tip: - Har du lavet for meget meljævning - smid det ikke væk - op i en beholder m. låg - frys det - og næste gang du bager - ryger det med i brødet) - Jeg blev født da 2. verdenskrig begyndte - dengang blev ingenting smidt væk,og sådan har jeg det stadigvæk - at smide sine madrester ud,er det samme som at smide penge direkte ud af vinduet)

TAISHAN WOK NUDLER m. STORE REJER

Nr. 03062010

3 spsk rapsolie varmes i en wok gryde til det når rygepunktet

Tilsæt 200 gr Taishan wokblandning og vend rundt i 3 min.

Tilsæt 1 tsk havsalt og 1 spsk fiskesauce

Tilsæt 1 ps Santa Maria cooking sauce (green curry)

Tilsæt 250 gr kogte Blue Dragon nudler og 200 gr store rejer

Vend det hele uden at retten smadrer

Nudlerne koger du i 5 min. ved lav varme - Drypper af i et dørslag - Skyl dem med lidt koldt vand for let afkøling

Denne ret er ikke stærk - Du kan tilsætte chilipulver eller karry efter ønske

Giver 4 portioner - Velegnet til frysning - Varmes let i mikroovn efter optøning

Alt til denne ret kan købes i f.eks. FØTEX

TUNSALAT

1 ds tun i vand

½ agurk

½ ds majs

½ løg

2 top spsk Caroline Fromage Frais 0,3%

Salt & Peber

Tilbehør: Mini flutes

Hæld vandet godt fra tunen og kom den i en skål - Skær agurken i små tern - Hak løget fint - derefter majs og creme fraiche - Kun lidt salt og friskkværnet hvid peber efter behov - Rør det hele let sammen med ske,så det ikke "smadrer"

Miniflutes på risten i kold ovn - Sættes på 200 grader i ca. 20 min. (Prøv dig frem)

Denne kaloriefattige tunsalat er fin til frokost,men det må også gerne være din middagsmad

Opskriften er fremstillet og godkendt - 25-05-2010

Enter content here