|
TINAPA RIS m. LAKS
2 dl ris op i en gryde - 1 hakket løg - 2 dl frosne suppeurter - Bland alt
sammen - Læg et stykke laks på toppen - hæld så 4 dl. hønsesuppe over Koge i 12 min. m. låg - sluk for varmen og lad
gryden stå m. låg 18 min. - Den færdige ret kan evt. tilsættes chilisauce - iceberg strimler
En hurtig og nem ret og fisk er jo godt for vores sundhed
Tinapa RICE with SALMON
2 cups rice in a saucepan - 1 onion, chopped - 2 cups frozen soup vegetables -
Mix everything together - Place a piece of salmon on top - then pour 4 cups. Let the chicken soup boiling for 12 minutes
- with cover - turn off the heat and let the pot stand with lid 18 min. - The finished dish can be Added with chili
sauce - iceberg strips
A quick and easy low calorie meal - the fish's is good for your health
TAGUM kyllingrand m. aubergine
Lav en god fars af 500 gr kyllingehakkekød - 1 Aubergine skæres i mellemstore
firkanter ,og kommes ned i en mellemstor bageform,som er smurt m. olivenolie - Drys m. lidt havsalt - Farsen kommes ovenpå,og
presses nedefter - Formen placeres i vandbad og kommer ind i en 175 gr varm ovn - 1½ time - Bank farsen ud på et skærebrædt
- Skæres i tykke skiver - Serveres m. ris og stærk carrysauce
Denne ret er filippinsk inspireret
NOODLE CHICKEN DAVAO w. leek's
Friske porre ringe i bunden af en romertopf - Læg marinerede kyllinge
overlår i - et lag porre ringe ovenpå,og drys med lidt havsalt
(Marinaden består af tacokrydderi - olie lidt kryddereddike - lidt vand
og salt) - Mariner i mindst 6 timer
2 timer i ovnen ved 175 gr - Herlig mør ret - som ikke er for fed
LAKS - (Norma Belmonte)
Denne fiskeret har jeg opkaldt efter en veninde fra Filippinerne
I en lille plastik skål m. låg - lægger du frossen amerikansk blanding i
bunden - så et pænt stykke laks og ovenpå igen lidt amerikansk blandning - Krydre med Aromat - Damp i mikroovn v. fuld styrke
i 11 min. - Lad det trække 5 min. under låg
Kog yum yum nudler i 4 min. i 1 dl. vand - Anret som vist på foto
Amerikansk blandning og nudler - laks i frosne portioner er købt i Kvickly
EAFIX KARTOFFELSALAT
Kør hurtigt en salatblandning i en foodprocessor - Op i en skål og du tilsætter
4 spsk dipmix m. chili - Derefter kolde kartofler i skiver - Bland det hele forsigtigt - Spis en portion sammen med et hårdkogt
æg - En super salat som virkelig mætter
BUTTER BEAN SALAT
1 ds Butter beans - rød peberfrugt - 1 løg - 1/4 agurk - chilisauce
Peberfrugt - løg - og agurk skæres i mindre grove stykker - Dampes 4 min.
i vandet fra Bønne dåsen - Hæld det meste af kogevandet bort - Tilsæt 4 spsk stærk chilisauce - Bland det godt - Evt. tilbehør:
Løse ris
BUTTER BEANS er købt i Kvickly
VERA CRUZ KYLLINGEBRYST I SPIDSKÅL
Nr. 07072010
Skær 500 gr kyllingebryst i tykke strimler - Læg dem i bunden af en romertopf
- Derefter 2 tsk TACO SPICE MIX - 1 tsk havsalt - 1 spsk olivenolie - Bland det godt - Så deler du en spidskål i 4 stykker
- skær stokken fra,og skær det i grove strimler - Læg det oven på kødet - drys m. lidt havsalt og ½ tsk 3. krydderi - Så åbner
du en ds kokosmælk (400 gr) og hælder henover (har ds stået kold,kan mælken være stivnet - dette betyder ikke noget - det
bliver flydende i ovnen)
Sæt topfen i varmluftovn ved 175 gr - 1 time - Derefter rører du alt rundt,og
lader topfen stå 15 min. mere uden blæser
Server denne dejlige sommerret med ris - Kokosvæsken hælder du over risen -
(4 portioner)
Jeg var engang i VERA CRUZ i MEXICO og spiste noget der lignede denne ret -
Deraf navnet
MILLIONBØF m. Chili & Kikærter
Nr. 12062010
500 gr hakket grisekød
2 løg
Rapsolie
1 ds kikærter
1 grøn/rød chilifrugt
Salt
Sort peber
3. krydderi
Vegetar allround krydderi
Maizena
Soyasauce
Saucekulør
Hak løgene og du svitser let i rapsolie - Hakkekødet kommes i når der er meget
varmt uden at løgene dog er begyndt at brune - Rør rundt til kødet er jævnt stegt - tilsæt 1tsk salt - ½ tsk peber - ½ tsk
3. krydderi - ½ tsk Vegetar allround krydderi - Derefter den hakkede chili - kikærter og soyasauce - Vandet fra kikærterne
bruger du til at røre 1 spsk maizena ud i - Jævn det hele godt og tilsæt lidt saucekulør - Til slut kommer du også en smule
honning i - Det giver en fin afrundet smag - Fortynd det hele med lidt vand efter behov
Jeg spiser denne ret med ris - men du kan selvfølgelig også bare koge kartofler
og måske laver du mos ? - Nogle kan også godt lide denne ret med kogte æggenudler/spaghetti
Denne opskrift rækker til 4 portioner
___________________________________________________________
|
